Ćevapčići (Cevapcici, Ćevapi oder Cici/Ćići, …) sind „Fleischröllchen“ aus Rindfleisch und gehören zu den Nationalgerichten in den Balkanländern. Je nach Region können die Ćevapčići unterschiedlich lang/gross ausfallen. Sie werden meist am Rost „Holzkohlengrill“ zubereitet, und Original mit Fladenbrot (Lepinja) und Zwiebel serviert.
Bei uns werden Ćevapčići „Banja Luka“ Art nach seit Genrationen traditionell überlieferten Originalrezept, seit 1997 in eigener regionaler Produktion – ohne Zusatzstoffe = 100% Rindfleisch und Gewürze zubereitet.
Eine „normale“ Standard Portion mit ca 230 Gramm / 16 Stück vom Holzkohlengrill im Fladenbrot serviert, dazu klein geschnittene Zwiebel.
Passend empfehlen wir dazu Ajvar (Paprikakaviar) und Kajmak (Rahmkäse hausgemacht).